Thực đơn món ăn hàng ngày cho giáng sinh trên thế giới (p1)

Giáng sinh là một trong những ngày lễ quan trọng nhất đối với các nước phương Tây. Ngoài nghi lễ, trang trí, quà tặng,… thực đơn món ăn hàng ngày cho các bữa ăn gia đình quây quần trong dịp này cũng rất được coi trọng.

Xem thêm thực đơn món ăn hàng ngày: http://monngonmoingay.com/thuc-don-hang-ngay/

1.    Pháp

Tại Pháp, trung tâm của văn hóa ẩm thực phương Tây, tiệc Giáng sinh thường kéo dài rất lâu, qua cả nửa đêm. Thực đơn món ăn hàng ngày của các bữa ăn này được chuẩn bị rất thịnh soạn với vô số sơn hào hải vị. Thường là foie gras (gan ngỗng vỗ béo), hàu sống, cá hồi xông khói hay tôm hùm. Tâm điểm của bữa ăn thường là vịt, ngỗng hay gà tây nhồi nhân hạt dẻ bỏ lò.

Đặc biệt không thể bỏ qua bánh ngọt Noel (La Buche de Noel), có ý nghĩa “khúc cây lễ Giáng sinh". Đây là bánh ga tô cuộn với nhân kem tươi và phủ ngoài bằng một lớp chocolate dày.

Chiếc bánh khúc cây ra đời khoảng năm 1875 khi một người thợ làm bánh người Pháp có sáng kiến làm chiếc bánh ngọt hình khúc cây cho đêm Giáng sinh thay cho… khúc gỗ thật. Và để làm chiếc bánh thêm sinh động, các thế hệ sau nghĩ ra thêm cách phủ lên đó hình ảnh của những cây thông, ông già Noel, thảm cỏ, người tuyết… khiến bạn liên tưởng đến một khu rừng đầy sắc màu.

Bánh khúc cây là món không thể thiếu cho thực đơn món ăn hàng ngày trong dịp giáng sinh ở Pháp

2.    Các nước Châu Âu

Ở Anh và Phần Lan, tiệc Giáng sinh thường được tổ chức vào buổi chiều. Trong bữa ăn, gà tây bỏ lò là món không thể thiếu. Món này thường được ăn cùng với khoai tây nướng và rau quả luộc. Một tục lệ hay ở Anh là trò chơi “giật xương gà tây’. Thường sau bữa ăn, hai người sẽ đôi co xương sống gà tây đến khi xương gãy, ai bẻ được phần to hơn sẽ nhận được điều ước đặc biệt.

Ở vùng này pudding làm từ hoa quả khô và rượu brandy là món ăn tráng miệng truyền thống. Đây là món ăn không thể thiếu trong dịp Giáng sinh. Trước đây, người ra thường dùng ngỗng thay cho gà tây, nhưng sau này người ta nhận thấy gà tây rẻ hơn và dễ nuôi hơn ngỗng rất nhiều. Vì thế, dần dần người ta chuyển sang quay gà thay cho ngỗng vào mỗi dịp Giáng sinh.

Phía Đông Âu, các nước như Ba Lan, Ukraine… thực đơn món ăn hàng ngày dịp Giáng sinh có hương vị khác hẳn và mang nặng tính tôn giáo hơn. Ở những nước này, gia đình công giáo thường chuẩn bị 12 món ăn chay không thịt cho bữa giao thừa. Các hoạt động tưởng nhớ người đã khuất cũng được chú trọng hơn.

Một trong các món ăn đơn giản dễ làm chính là bò kho

Nhiều người không làm bò kho vì cho rằng chúng có phần hơi phức tạp, tuy nhiên chỉ cần chú ý một chút là làm theo các chỉ dẫn sau đây thì bạn sẽ không lo bị hỏng nữa. Nếu để nói đến một trong các món ăn đơn giản dễ làm với thịt bò thì đó chắc hẳn phải là bò kho. Món ăn này vừa có thể dùng như một loại đồ mặn với cơm vừa có thể làm một món ăn sáng đặc sắc dùng cùng bánh mì hoặc bún. 

>> Bánh bột lọc là một món ngon dễ làm có thể thực hiện tại nhà

>> Thực đơn hàng ngày trong dịp giáng sinh của gia đình bạn

Nguyên liệu

- 1kg thịt bò bắp

- 300gr cà rốt

- bột năng

- nước lọc

- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt ngũ vị hương, tỏi, gừng, sả…

 Một trong các món ăn đơn giản dễ làm chính là bò kho

Chế biến

-       Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái miếng vuông vừa ăn, tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi

-       Thịt bò thái miếng vuông vừa ăn và ướp với  2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm+ 1 muỗng súp tỏi băm, gừng thái sợi +1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê  hạt tiêu + 1 thìa cà phê đường để thịt qua 20 phút rồi mới cho thêm vào 15gr ngũ vị hương + ớt chờ trong 30 phút cho ngấm đều gia vị.

-       Bắc thịt lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt săn lại; cho vào với ít nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa. Hầm cho đến khi thịt mềm thì cho cà rốt vào, hầm đến lúc nào cà rốt mềm vừa ăn. Dùng bột năng quấy sẵn thêm vào để tạo cho món độ dặc cần thiết tùy theo mục đích ăn.

Nấu một trong các món ăn đơn giản dễ làm mà lại ngon không phải là điều dễ. Với món bò kho này, bạn sẽ dễ dàng ghi điểm được với người khác về khoản nấu nước và đồng thời cũng có được cho mình một món thật ngon đê thưởng thức nữa. Hãy bắt tay vào tập luyện và nấu thử ngay hôm nay đi thôi.

Các món ăn đơn giản dễ làm với hành tây

Nếu bạn chưa biết đến các món ăn đơn giản dễ làm từ hành tây thì có thể tham khảo ngay hai công thức tuyệt vời sau đây. Hành tây có vị hơi cay giúp làm tăng vị món ăn và còn có tác dụng giải cảm nữa. 

>> Cách dùng bột năng đúng cách cho một món xào ngon

>> Mẹo chiên cá không dính là không dính

1.    Hành tây xào thịt bò

Nguyên liệu:

-       500g thịt bò mềm

-       2 củ hành tây

-       Hành lá 200g

-       Gừng, tỏi, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm và dầu ăn

-       Rượu trắng: 1 thìa cà phê.

Các món ăn đơn giản dễ làm với hành tây

Chế biến:

-       Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn, ướp với chút muối, hạt tiêu và dầu ăn cho mềm, để chừng 30 phút cho ngấm.

-       Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau mỏng vừa ăn.

-       Gừng và tỏi đập giập, thái nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

-       Bắc chảo nóng, phi thơm gừng và tỏi. Cho thịt bò vào đảo đều, thêm vào thìa rượu trắng cho ngấm.

-       Thịt vừa tái mặt thì cho nhanh hành tây vào, thêm nửa muỗng muối. Đảo đều và nhanh tay cho hành tây vừa kịp chín mà vẫn giữ được độ ngọt.

-       Nhanh tay tắt bếp, thêm hành lá cắt khúc và chút tiêu vào.

2.    Gỏi gà hành tây

Nguyên liệu:

-       Thịt gà 300g (ức hoặc đùi)

-       Hành tây: 2 củ

-       Chanh, ớt, tỏi, đậu phộng rang

-       Rau răm

-       Gia vị

Chế biến:

-       Gà rửa sạch rồi luộc chín. Với ra để ráo và nguội rồi xé nhỏ. Nhớ đừng bỏ phần da đi mà cũng dùng dao cắt nhỏ ra luôn nhé.

-       Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng (càng mỏng được càng tốt). Cho vào một chút muối rồi trộn đều lên cho hành ra nước và bớt hăng. Để chừng 15 phút rồi bóp cho ráo nươc.

-       Rau răm rửa sạch, thái nhuyễn. Đậu phộng đã rang bỏ vỏ, đập giập.

-       Hòa nước trộn gỏi chanh tỏi ớt với tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường, ½ chanh, tỏi ớt băm nhuyễn.

-       Trộn thịt gà với hành tây và rưới nước trộn lên cho vừa ăn. Để năm mười phút cho ngấm. Trộn thêm rau răm và đậu phộng vào rồi bày ra đĩa để dùng.

Các món ăn đơn giản dễ làm này thường chỉ tốn của bạn từ 20 – 30 phút cho tất cả mọi khâu. Hành tây mang lại một vị lạ miệng cho món ăn và còn vô cùng tốt cho sức khỏe nữa.

Hướng dẫn chế biến cá nục hấp cuốn bánh tráng

Các món ăn đơn giản dễ làm này sẽ là bài thử hoàn hảo cho tài nấu nướng của bạn đấy. Hãy thử công thức trên ngay hôm nay! Là một các món ăn đơn giản dễ làm của người dân miền Trung, vị cay nồng kết hợp với các loại rau thơm cuộn trong bánh tráng sẽ là một thay đổi mới lạ cho gia đình bạn vào ngày cuối tuần này đấy.

>> Cách làm mì xào thịt bò trôn rau cải siêu nhanh

>> Hướng dẫn chế biến món tôm hùm xốt XO như nhà hàng

Nguyên liệu

·         500g cá nục tươi

·         1/2 muỗng cà phê tiêu

·         2 muỗng nước mắm ngon

·         1/2 muỗng cà phê muối

·         1 muỗng đường

·         1/2 muỗng hành tỏi băm

·         2 quả ớt tươi

·         1 quả cà chua

·         Rau thơm, xà lách, rau muống…

·         Bánh tráng

Chế biến

·         Rửa sạch cá, tiến hành ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, 2 quả ớt tươi thái miếng, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng hành tỏi băm

·         Rải cà chua cắt múi cau lên trên bề mặt cá rồi cho cá vào xửng hấp, hấp cá trong khoảng 15 phút

·         Khi cá chín, dọn ra và dùng ngay. Dùng thịt cá cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, bún tươi tuỳ ý. Dùng chung với nước mắm tự pha, mắm nêm hoặc nước cá.

Cách làm món cơm cháy chà bông thơm ngon

Hãy cùng bài viết tham khảo cách làm món ăn này nhanh chóng mà vẫn ngon miệng nhé. Chắc chắn ai cũng đã dùng thử qua món cơm cháy chà bông giòn rụm và béo ngậy rồi, tuy nhiên bạn có biết rằng đây là một trong các món ăn đơn giản dễ làm có thể được thực hiện nhanh chóng tại nhà của mình. 

>> Cùng chế biến món cá hấp gừng hành 

>> Hướng dẫn làm cơm cuộn rong biển độc đáo

Nguyên liệu để làm một trong các món ăn đơn giản dễ làm này:

·         300g nếp gạo ngon

·         Chà bông thịt (lượng tuỳ ý, đừng cho quá nhiều sẽ mặn đấy)

·         Gia vị thông thường như dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột

·         Dầu ăn

·         Hành lá cắt nhuyễn

Chế biến:

Để hoàn thành được một trong các món ăn đơn giản dễ làm này và đạt được độ giòn như ý muốn, các bạn nên theo sát những bước sau đây:

·        Ngâm nếp qua đêm, sau đó vo sạch rồi để ráo

·     Cho nếp vào nồi cơm điện với lượng nước thấp hơn so với lúc nấu thông thường. Bật nút nấu, sau khi nồi chuyển qua hâm nóng thị bật nấu thêm lần nữa.

·      Thêm vào nồi 2 muỗng hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường và ½ muỗng tiêu xay. Trộn đều để nếp thấm gia vị.

·    Lấy phần nếp đã trộn ra ngoài và ép mỏng chặt tay thành từng miếng (độ dày 0.5cm). Nướng sấy với nhiệt độ khoảng 80 – 100 độ C trong khoảng 90 – 120 phút cho đến khi miếng bánh khô và giòn.

·        Cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng và cho miếng bánh đã sấy vào chiên ngập dầu. Nên chiên với lửa vừa để bánh không khét. Đến khi bánh vàng đều thì lấy ra ngoài.

·        Làm hỗn hợp sốt: trộn đường, nước mắm và nước lọc pha theo tỷ lệ 1:1:1. Bạn có thể thêm bột ớt nếu thích ăn cay.

·       Phết hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên bề mặt bánh, sau đó rắc chà bông lên trên cùng. Dọn ra dùng ngay hoặc bảo quản ở nơi kín gió.