Hướng dẫn chế biến món tôm hùm sốt XO như nhà hàng

Đây cũng là một món ăn ngon dễ làm mà bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà của mình đấy. Tôm hùm sốt XO là một món ăn nổi tiếng thường thấy tại những nhà hàng lớn trên thế giới.  

>> Hướng dẫn làm món mì ý bò bằm cực kỳ ngon miệng

>> Cách làm mì xào thịt bò trộn rau cải siêu nhanh

Nguyên liệu

·         1,4 kg tôm hùm lớn

·         100 gr sò điệp khô, ngâm nước, xé nhỏ

·         200 gr thịt dăm bông xé sợi

·         200 gr tôm khô

·         50 gr ớt khô băm nhỏ

·         200 gr hành tây thái hạt lựu

·         50 gr hành tím băm nhỏ

·         100 gr tỏi băm nhỏ

·         50 gr ớt sừng băm nhỏ

·         500 ml dầu xà lách

·         50 ml rượu cognac

·         500 gr bông thiên lý

·         300 gr ớt chuông vàng, đỏ, xanh thái hạt lựu.

·         100 gr hành tây đỏ thái hạt lựu

·         100 gr hành lá băm nhỏ

Chế biến

·         Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi, hành tím, hành tây, ớt băm, tôm khô, giăm bông và sò điệp vào xào

·         Bổ sung thêm rượu cognac, đảo đều trên lửa lớn trong 1 phút. Hạ nhỏ lửa, nấu thêm khoảng nửa giờ để hoàn thành xốt XO

·         Lột vỏ tôm hùm. Ướp thịt tôm với một chút muối, tiêu, hấp chín khoảng 80%. Cắt tôm thành miếng vừa ăn, cho vào xào chung với xốt XO, ớt chuông, hành tây và hành lá đến khi chín, nêm lại nếu cần

·         Xào bông thiên lý với tỏi và một chút xốt XO. Chẻ đôi đầu tôm hùm, tẩm bột và chiên để trang trí. Dọn ra và dùng nóng

Món ăn ngon dễ làm này sẽ ngon hơn khi dùng chung với cơm trắng đấy. Hãy làm dư phần sốt để có thể thưởng thức cùng phần cơm nhé.

Sữa tươi chiên giòn - Lạ lạ ngon ngon

Các món ăn ngon dễ làm thường là những món chiên nhanh gọn và hấp dẫn cùng lớp vỏ giọn rụm bên ngoài kết hợp với một loại nhân đặc biệt bên trong. Tương tự phô mai que, món sữa tươi chiên xù sau đây sẽ là món ngọt hấp dẫn cho các bé nhỏ ở nhà đấy. Các mẹ hãy bắt tay vào làm buổi xế hằng ngày cho các bé nhé.

>> Cùng làm món cá đuối kho sả ớt ngất ngây

>> Cá hồi chiên bơ tỏi đơn giản mà hấp dẫn

Nguyên liệu:

·         400 ml sữa tươi không đường

·         60 gr bột bắp hay bột khoai tây

·         100 gr bột chiên xù

·         50 gr đường

·         20 gr vỏ cam bào

·         50 ml kem tươi

·         20 gr bơ

·         2 quả trứng gà

·         1/2 muỗng cà phê bột quế

Cách nấu món ăn ngon dễ làm:

·         Đánh đều trứng gà, cho thêm 50ml sữa tươi và bột bắp vào trứng rồi đánh đều tay để hỗn hợp không vón cục

·         Đổ lượng sữa còn lại vào tô khác, cho thêm 50gr đường và khuấy đều, đem chưng cách thuỷ

·         Khi sữa nóng, thêm bơ và vỏ cam vào trộn đều. Tiếp tục cho hỗn hợp bột bắp vào sữa, trộn đều tay

·         Sau khi để nguội hỗn hợp, đặt chúng vào ngăn đá trong khoảng 4 giờ hoặc qua đêm

·         Cắt hỗn hợp đặc thành từng thanh dài hoặc từng miếng và lăn thật kĩ qua bột chiên xù

·         Chiên tất cả trong chảo ngập dầu với lửa lớn, khi các thanh ngả màu vàng đều thì vớt ra và để ráo dầu.

·         Dùng ngay khi còn nóng

Là một trong các món ăn ngon dễ làm được thực hiện trong chỉ khoảng 20 phút, các mẹ sẽ có một món tráng miệng sẵn sàng bất cứ lúc nào cho gia đình mình.