Cùng làm món cá đuối kho sả ớt ngon ngất ngây

Các món kho đậm đà luôn là điểm nhấn giúp thu hút các thành viên trong mọi gia đình về nhà và quây quần bên bàn ăn chung. Đặc biệt hơn, cá đuối với phần thịt ngọt và xương sụn dễ nhai đối với trẻ nhỏ, món cá đuối kho sả ớt sẽ là một món ngon dễ làm và phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình của bạn đấy.

>> Hướng dẫn àm cơm cuộn rong biển độc đáo

>> Cách làm món cơm cháy chà bông thơm ngon

Nguyên liệu nấu món ngon dễ làm:

·         500 – 600g cá đuối, chọn phần nhiều thịt của con cá;

·         4 cây sả

·         2 trái ớt chín đỏ

·         Dầu ăn

·         1 muỗng cà phê bột cà ri

·         2 củ tỏi tọ

·         Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ngọt

Chế biến:

Để tăng hương vị của món ngon dễ làm này, các mẹ nên tìm đến các chợ đầu mối hải sản để tìm thịt cá đuối tươi nhất có thể nhé.

·         Cá cạo bỏ lớp da cứng, sau đó rửa sạch để ráo nước, cắt miếng vừa ăn (khoảng 3 – 4 cm)

·         Thái mỏng sả và ớt sau đó giã nhuyễn cả hai, sau đó băm nhuyễn tỏi và trộn sả ớt, 1/2 muỗng cà ri bột ớt, một ít bột ngọt làm thành hỗn hợp

·         Cho dầu ăn vào chảo đã nóng và phi hỗn hợp sơ qua cho thơm. Cho cá vào chảo, xào sơ với hỗn hợp cho đến khi thịt cá trắng đục, chắc rồi thêm đường, nước mắm, ít nước sôi và kho lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc sệt. Nêm lại cho vừa ý.

·         Cho thêm tí tiêu trên bề mặt để dậy mùi, dùng nóng với cơm trắng và rau sống.