Nguyên liệu làm bún bò xào cho 2 người:
– 700g Bún tươi
– 200gr thịt bò
– 1 cây xà lách
– 1 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 1 ít xả bằm
– 150gr giá đỗ
– Ớt, đậu phộng rang sẵn, hành lá
– Gia vị: nước mắm, đường, chanh
Cách làm bún bò xào cho 2 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bún bò xào:
– Hành tây xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ.
– Bún tươi bạn chỉ cần trụng qua nước sôi.
– Xà lách rửa sạch xắt nhỏ.
– Đậu phộng đập dập.
– Giá đỗ rửa sạch, luộc chín.
– Hành lá rửa sach, cắt nhỏ, cho hành lá vào bát nhỏ, rưới chút dầu ăn cho vào lò vi sóng quay 30 giây.
Các bước thực hiện món bún bò xào:
Bước 1:
– Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào chín tới thì thêm tỏi và sả bằm.
– Xào cho có mùi thơm thì thêm thịt bò vào xào.
– Nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng đường.
– Bò chín tới thì tắt bếp.
Bước 2: Làm nước mắm
– Bạn pha nước mắm theo tỉ lệ: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước, 2 muỗng cà phê đường, ít ớt và tỏi bằm, 1 miếng chanh, nêm nếm cho chua ngọt mặn vừa ăn.
Bước 3:
– Khi ăn bạn sắp bún ra tô, cho giá đỗ và xà lách vào, thêm thịt bò lên, rưới ít mỡ hành, rắc thêm chút đậu phộng, chan nước mắm .
Những lưu ý khi làm bún bò xào:
– Khi luộc giá cho chút giấm vào để giá được trắng.
– Khi xào thịt bò, bạn không nên xào lâu vì thịt bò sẽ bị dai.
– Khi mua, chọn loại thịt đỏ tươi, không đỏ đậm quá, thớ nhỏ, khô mịn, chắc, không dính vào tay là thịt bò ngon.
Với 3 bước cực đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể dành tặng cả nhà một món bún bò xào ngon ngất ngây.
Chúc bạn ngon miệng với món bún bò xào.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét