Món bánh chuối nước dừa thơm ngon ăn hoài không chán

Tự thực hiện một trong các món ăn ngon hàng ngày dễ làm tại nhà thay vì đi mua sẽ thú vị và an tâm hơn nhiều đúng không nào. Bánh chuối nước cốt dừa thơm ngon có thể dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi đều rất tuyệt. Cả bánh lẫn nước cốt dừa cũng đều có thể cất trong tủ lạnh để dùng dần nữa.

Nguyên liệu

-        Chuối tây chín

-        Bột mì

-        Sữa tươi

-        Bơ lạt

-        Nước cốt dừa

-        Bột báng

-        Vani

-        Đường, muối

Một trong các món ăn ngon hàng ngày dễ làm từ chuối tây chín cho bạn

Thực hiện

-        Chuối tây bóc bỏ và cắt thành từng lát vừa ăn.Ướp chuối với đường cho vừa ngọt.

-        Pha bột mì với sữa tươi và chút bơ lạt, cho chuối vào rồi đổ lên khuôn.

-        Nướng bánh chuối ở khoảng 175 độ trong 30 – 40 phút. Phần bột bánh chín đều và chuối dậy mùi hương là có thể ăn được.

-        Bột báng luộc chín. Nấu nước cốt dừa với đường và vani rồi cho bột báng vào cho ngấm.

-        Bánh chuối lấy ra để nguội và cắt thành miếng. Khi ăn rưới nước cốt dừa lên trên cùng chút đậu phộng rang nữa nếu muốn.

Tự thực hiện một trong các món ăn ngon hàng ngày dễ làm tại nhà thay vì đi mua sẽ thú vị và an tâm hơn nhiều đúng không nào. Bánh chuối nước cốt dừa thơm ngon có thể dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi đều rất tuyệt. Cả bánh lẫn nước cốt dừa cũng đều có thể cất trong tủ lạnh để dùng dần nữa.

Các món ăn ngon hàng ngày dễ làm dù là món ngọt hay món mặn cũng cần được sự ngân niu và tình cảm của người làm nội trợ dồn vào trong đó thì mới trở nên ngon lành và nhớ mãi được.

Bổ sung nguyên liệu lạ cho thực đơn hàng ngày cho gia đình

Thực đơn hàng ngày cho gia đình nếu chỉ quanh đi quẩn lại các món cá thịt quen thuộc thì chắc chắn là sẽ nhanh chán rồi. Muốn mỗi bữa cơm lại tươi mới và tràn đầy hứng khởi cho mọi thành viên thì hay thử các loại nguyên liệu lạ này xem sao.

1.    Thịt ếch

Món thịt “gà đồng” này dân dã và từng rất phổ biến ngày xưa nhưng nay xem ra ít người biết cách dùng các món này hơn. Nếu một lần nào đi chợ tìm được thịt ếch ngon, bạn đừng ngần ngại mua về để chế biến các món như thịt ếch xào lăn, ếch nấu lá giang, ếch kho sả ớt, ếch chiên bột,… Biết đâu sau vài lần ăn thì đây sẽ là món khoái khẩu mới của cả nhà không chừng.

Làm mới thực đơn hàng ngày cho gia đình với nguyên liệu thịt ếch

2.    Chim cút

Chim cút cũng ngọt thịt và giàu dinh dưỡng tương tự như thịt gà nhưng nguyên do khiến chúng ít được dùng có lẽ là vì nhiều xương ít thịt và chế biến mất công hơn. Tuy vậy, để làm phong phú thực đơn hàng ngày cho gia đình thì thỉnh thoảng bạn có thể đổi món với chim cút chiên bơ, chim cút nhồi rau củ, chim cút tiềm, chim cút rim nước mắm,… Bạn có thể tìm mua dễ dàng các loại chim cút đã làm sẵn ngoài chợ để về chế biến cho tiện.

3.    Thanh cua

Nếu bạn chưa nghe tới loại thực phẩm này thì thanh cua còn có tên gọi khác là surimi, là một loại thực phẩm có nguyên liệu được làm chủ yếu từ cá và xuất xứ từ đất nước Nhật Bản (không hề có cua trong thành phần nhé). Về cơ bản thì có thể coi thanh cua là một loại chả cá nhưng chúng có mùi vị thanh đạm và nhạt hơn hẳn. Bạn cũng có thể chế biến chúng tương tự như chả cá hoặc làm các món đặc biệt như súp thanh cua hay trứng chiên thanh cua, salad thanh cua,… cũng rất ngon miệng.

Việc lên thực đơn hàng ngày cho gia đình đòi hỏi bạn luôn biết cách sáng tạo hay đổi mới để khiến chúng không trở nên nhàm chán. Ngoài việc liên tục học hỏi các công thức mới thì có một cách khác đơn giản hơn đó là lâu lâu lại thêm vào một loại nguyên liệu lạ ít sử dụng để tăng vị.

Mực rim nước mắm đậm đà cả bữa cơm tối

Món ăn ngon không cần phải cầu kỳ mới có thể gây được ấn tượng. Chỏ các món ăn hàng ngày dùng trong bữa cơm nếu được chế biến đúng cách cũng sẽ có thể trở thành món ăn ngon đầy bất ngờ đấy. Chẳng hạn với món mực rim nước mắm sau đây chẳng hạn.

Nguyên liệu

-        350 g mực ống nhỏ

-         Hạt nêm, gừng củ tươi

-        Nước mắm ngon

-        Hành, tỏi bằm, ớt, tiêu

-        Rau xà lách, rau ngò…

Mực rim nước mắm là một món ăn ngon dễ làm

Cách làm

-        Mực làm sạch, lấy hết túi mực, rồi rửa mực với nước muối loãng và rượu trắng cho sạch và khử mùi. Ướp mực với nước mắm, hành tỏi ớt bằm nhuyễn và chút hạt nêm. Để tầm nửa tiếng cho ngấm.

-        Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi chỉ.

-        Pha nước mắm để chiên mực: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, cho gừng thái chỉ vào trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

-        Bắc chảo dầu cho nóng rồi cho mực vào chiên trước cho cứng lại, mực vừa vàng mặt thì vớt ra để ráo dầu.

-        Cho mực đã chiên vào nồi và cho nước mắm đã pha ở trên vào để rim mực với lửa nhỏ. Rim chừng 20 phút cho mực ngấm là được. Tắt bếp và cho vào chút tiêu xay.

-        Bày mực ra đĩa kèm với rau ngò và xà lách.

Một món ăn ngon dễ làm kết hợp đủ các vị mặn ngọt cay chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích thú hơn với bữa cơm chiều. Đối với món này thì mực nhỏ sẽ ngấm gia vị và ít bị dai hơn mực lớn nhé. Nếu có điều kiện thì bạn mua loại mực sữa tươi ngon sẽ càng giúp món ăn thêm dinh dưỡng.

Đã đến lúc chuẩn bị làm kiệu muối cho ngày tết

Tết đến xuân về là dịp tốt nhất để bạn trổ tài nấu ăn ngon cho mình và cả nhà. Ngay từ trước Tết thì đã phải tất bật với đủ loại chuẩn bị rồi. Trong số đó thì không thể không kể đến món kiệu muối truyền thống trắng giòn thơm nức lòng người.

1.    Chuẩn bị nguyên liệu

-                      Đầu tiên là bạn nên đi chợ chọn mua kiệu sớm để chọn được các loại kiệu ngon. Nên chọn loại trông còn tươi, củ nhỏ vừa và màu trắng đẹp hay hơi tía nhé.

-                      Về thì nên phơi kiệu đi chừng nửa nắng để kiệu khô bớt nước, sau đó bỏ vào ngâm nước muối 8 tiếng nữa cho sạch và giòn. Rồi thì mới bắt đầu cắt bỏ rễ, đầu và rửa sạch kiệu đi.

-                      Chuẩn bị sẵn các loại gia vị ngâm kiệu bao gồm giấm, đường, và lọ thủy tinh kín nữa nhé.

Nấu ăn ngon với món kiệu muối ngày Tết

2.    Tiến hành ngâm kiệu

-                      Đun nóng một hỗn hợp gồm có 1 lít nước sạch, 300g đường, 80ml dấm và 40g muối cho tan hết.

-                      Chờ cho dung dịch nguội bớt đi rồi mới cho kiệu vào hũ và đổ dung dịch cho ngập kiệu. Dùng một bịch nước đè lên trên để đảm bảo kiệu không bị tiếp xúc với không khí, đậy nắp cho chặt.

-                      Nếu bạn căn dung dịch chuẩn thì chỉ trong 3 – 5 ngày là kiệu đã có thể ăn được. Để ngăn cho kiệu không bị chua nhanh thì bạn mang cất hũ kiệu vào trong tủ lạnh ngay và gắp ra ăn dần trong dịp tết nhé.

Một mẹo nấu ăn ngon khác là bạn nhớ đừng cắt kiệu phậm vào phần củ nhiều quá nhé, làm như vậy kiệu sẽ mau bị chua và hỏng hơn đấy.

Kiệu chua ăn rất hợp với các món bánh chưng hay giò thủ ngày tết, vừa kích thích ngon miệng vừa có lợi cho tiêu hóa, quả là một món ăn kèm toàn năng đúng không nào!

Thịt bò xào thiên lý ai ai cũng mê

Thiên lý là nguyên liệu có thể làm được vô số các món xào ngon với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên trong số đó phổ biến nhất vẫn là món thiên lý xào thịt bò vừa giòn vừa ngọt mà ai ai cũng thích.

Nguyên liệu

- Thịt bò: 200g

- Thiên lý: 200g

- Hành khô: 1 củ

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Gia vị: Dầu ăn, muối, bột nêm, dầu hào.

Thiên lý làm được nhiều các món xào ngon

Chế biến

-                      Thịt bò mua về rửa sạch và thái thành các lát mỏng, ướp cùng với hành khô thái nhỏ và gừng thái sợi cùng chút dầu hào.

-                      Bông thiên lý nhặt qua, ngâm nước muối rồi rửa sạch.

-                      Bắc chảo lên bếp đợi nóng, cho chút dầu ăn rồi trút thịt bò vào để xào. Dùng lửa lớn và đảo nhanh để thịt vừa kịp chín tái thì cho ra đĩa.

-                      Cho bông thiên lý vào xào, nêm chút muối và bột nêm cho vừa ăn. Thiên lý vừa tái thì đổ thịt bò vào để xào chung một chút rồi tắt bếp. Bày ra đĩa để dùng.

Bông thiên lý ăn vừa mát vừa bổ là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè. Bạn cũng có thể chế biến các món xào ngon khác với thiên lý để đổi bữa nữa. Khi mua thiên lý nhớ chọn loại tươi, giòn và không bị giập nhé. Hãy thử món này ngay bữa tối nay luôn nào!